あさらじお Ep.2 「日本料理 (にほんりょうり)」

Momoko To Nihongo あさラジオ Ep.2

 

Listen From Here🎧

おはようございます。

2021年、1月16日(土)今日の天気はくもりのち雨、今の気温は5度ですが、お昼は9度まであがります。

今日はね、ランニングに行きたかったけど、雨だから今日はちょっと難しそうだね。

今日私が起きた時間は6:35です。ベッドの中にいる時は本当にすっごく眠いんですけど、顔を洗ってお茶を飲んで、ヨーグルトを食べたら、もう眠くない。不思議だね〜。

 

インスタでリクエストをくれたみなさん、どうもありがとうございました!

毎日一つずつ、リクエストのトピックについて話そうと思います。

毎日、1つずつ、everyday, I would like to talk about one of each topics.

1つずつ:one of each, とか one by one という意味です。

 

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今日のトピックは、日本料理です。

 

Japanese cuisine 日本料理。このほかに、日本食、和食、という言葉もあります。

日本料理、日本食、和食・・・英語にするとJapanese cuisineです。

じゃあ、同じじゃん!と思う人もいると思いますが、ちょっと違うらしいんです。

 

さっきGoogle先生に聞いてみました。

日本料理、日本食、和食って同じなの?違うの?って。そしたら、やっぱり違うらしいんです。

 

「日本料理」は、高級な = high-class 高級な日本の料理。

例えばちょっと高いレストランで食べるものが、「日本料理」だそうです。

 

「日本食」は、日本で食べられる、全部の日本の料理です。

例えば、まぁもちろん、寿司、刺身、うどん、やきそば、お好み焼き、、、そして、カレー、ラーメン、天ぷら、、これも日本食です。

カレーとかラーメンは、もともと外国の食べ物(foreign cuisine)でしたが、今は日本風になっていて、(〜風というのは、〜スタイルという意味です)日本スタイル = 日本風になっていて、これはもう「日本食」らしいです。

いっぱいあるよね。焼肉、しゃぶしゃぶ、おそば、焼き鳥・・・

 

そして、和食は、その「日本食」という大きいカテゴリーの中の、「和食」。

和食は、本当の伝統的な古い日本の料理のことです。カレーとかラーメンじゃなくて、もっと古い、歴史がある料理を、和食と言うらしいです。

 

もう1回言います。

日本料理は、高級な high-classな レストランの料理

日本食は、日本で食べる全部の料理。

そして和食は、古い伝統的な料理。

 

でね、「和食」古い伝統的な料理の「和食」は、「ユネスコ無形文化遺産」らしいです!

Intangible cultural heritage = 無形 文化 遺産

私、これ、知りませんでした!さっきGoogleで見つけて、初めて知りました。

みなさん、知っていましたか?

興味があったら、あとでググってみてください。

If you are interested in, please google it later.

we say ググる like to google it. 😂

 

みなさんは、どんな日本食が好きですか?

私は、う〜ん、難しいな〜。私ね、実は、actually, 実は、寿司も刺身もわさびも、おもちも、あんまり好きじゃない、いや、全然好きじゃないんですよ。

生魚(raw-fish) 生魚が食べられないんです。

あなた、本当に日本人ですか?って、よく言われます。

あ!でも、そばとかうどんが好きです。天ぷらそば、天ぷらうどん、美味しいですよね〜。

今日はおそばを食べようかな。

 

今日も素敵な1日をお過ごしください。

良い週末を。Have a good weekend!


Google Sense’s Translation 

Good morning.
Saturday, January 16th, 2021, today’s weather is cloudy and then rainy, and the current temperature is 5 degrees Celsius, but it will rise to 9 degrees Celsius at noon.
I wanted to go running today, but it’s raining so it looks a little difficult today.
The time I woke up today is 6:35. I’m really sleepy when I’m in bed, but when I wash my face, drink tea and eat yogurt, I’m not sleepy anymore. It’s strange.

Thank you to everyone who made requests on Instagram!
I will talk about the topic of the request one by one every day.
Every day, I would like to talk about one of each topics.
One by one: means one of each, or one by one.

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Today’s topic is Japanese cuisine.

Japanese cuisine Japanese cuisine. In addition to this, there are also the terms Japanese food and Japanese food.
Japanese food, Japanese food, Japanese food … In English, it’s Japanese cuisine.
Then it’s the same! I think some people think that, but it seems a little different.

I just asked Google Sensei.
Are Japanese food, Japanese food, and Japanese food the same? is it wrong? What? Then, after all it seems that it is different.

“Nihon-Ryouri” is high-class = high-class high-class Japanese food.
For example, what you eat at a slightly expensive restaurant is “Japanese food”.

“Nihon-shoku” is all Japanese food that can be eaten in Japan.
For example, of course, sushi, sashimi, udon, yakisoba, okonomiyaki, and curry, ramen, tempura, which are also Japanese food.
Curry and ramen were originally foreign cuisine, but now they are Japanese style (~ wind means ~ style) Japanese style = Japanese style, this Seems to be “Japanese food”.
There are many. Yakiniku, shabu-shabu, soba, yakitori …

And “Wa-shoku” is “Japanese food” in the big category of “Nihon-shoku”.
Wa-shoku is a true traditional old Japanese dish. It is said that Japanese food is not curry or ramen, but older and more historic dishes.

I will say it again.
Nihon-Ryouri is a high-class restaurant dish
Nihon-shoku is all the food you eat in Japan.
And Wa-shoku is an old traditional dish.

“Wa-shoku” The old traditional food “Wa-shoku” seems to be a “UNESCO intangible cultural heritage”!
Intangible cultural heritage = Intangible cultural heritage
I didn’t know this! I just found it on Google and knew it for the first time.
Did you all know?
If you are interested, please try google later.
we say “Guguru” like to google it. 😂

What kind of Japanese food do you like?
I’m hmm, it’s difficult. Actually, I don’t really like sushi, sashimi, wasabi, mochi, I don’t like it at all.
Raw-fish I can’t eat raw fish.
Are you really Japanese? Is often said.

Ah! But I like soba and udon. Tempura soba and tempura udon are delicious, aren’t they?
I wonder if I should eat soba today.

Have a nice day today as well.
Have a nice weekend. Have a good weekend!

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